茶農(nóng)正在古茶樹上采茶?

“經(jīng)泡、耐喝、還健康”的老鷹茶，一直是巴渝老百姓消閑解渴、佐餐下飯的“標(biāo)配”。作為我國(guó)著名的老鷹茶樹原產(chǎn)地之一，重慶市巫溪縣堅(jiān)持“以茶促振興、以茶護(hù)生態(tài)、以茶助增收”的發(fā)展思路，著力構(gòu)建老鷹茶全產(chǎn)業(yè)鏈條，打造“巫溪老鷹茶”金字招牌，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，走出一條推動(dòng)“綠水青山”向“金山銀山”轉(zhuǎn)化的特色發(fā)展之路。

綠色興茶，厚植可持續(xù)發(fā)展根基

好山好水產(chǎn)好茶。巫溪縣地處渝、陜、鄂三省市連接處，是國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能縣，森林覆蓋率達(dá)70.2%。高海拔、低緯度、多云霧的生態(tài)特點(diǎn)，為老鷹茶的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。目前，全縣老鷹茶在地面積14.86萬畝，野生茶樹資源位于全國(guó)前列。

巫溪縣以新型綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為契機(jī)，持續(xù)推進(jìn)老鷹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2022年，巫溪縣委、政府明確將“巫溪老鷹茶”產(chǎn)業(yè)作為全縣重點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行打造，成立了由縣主要領(lǐng)導(dǎo)任指揮長(zhǎng)的老鷹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指揮部，制定出臺(tái)《巫溪縣加快老鷹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，統(tǒng)籌推動(dòng)全縣老鷹茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

“沒有‘綠水青山’，何談‘金山銀山’？打造‘綠色產(chǎn)業(yè)’，首先得在‘綠’字上做文章。”巫溪縣老鷹茶及茶葉產(chǎn)業(yè)指揮部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，巫溪制定出臺(tái)《巫溪老鷹茶古樹資源保護(hù)實(shí)施辦法》，建立古樹資源檔案庫(kù)及“一樹一策”監(jiān)測(cè)評(píng)估機(jī)制，規(guī)范古樹資源科學(xué)保護(hù)和開發(fā)利用，為老鷹茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展筑牢根基。

在全面鑒定和評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，巫溪進(jìn)一步篩選出核心種質(zhì)資源，制定出臺(tái)《巫溪老鷹茶種苗繁育標(biāo)準(zhǔn)》，并加強(qiáng)茶樹繁育、生產(chǎn)企業(yè)與茶葉科研單位、高等院校等單位的密切協(xié)作，加快老鷹茶優(yōu)質(zhì)種苗的培育和推廣力度。

“目前，全縣有6家企業(yè)和1個(gè)專業(yè)合作社新建育苗基地7個(gè)，總規(guī)模215畝，2024年度實(shí)現(xiàn)了新繁育苗木200萬株。預(yù)計(jì)到2025年可繁育種苗450萬株以上?！蔽紫h林業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。2024年1月，巫溪老鷹茶獲得全國(guó)首個(gè)老鷹茶良種認(rèn)定。

在穩(wěn)定提升生態(tài)質(zhì)量的同時(shí)，巫溪堅(jiān)持推進(jìn)“生態(tài)+產(chǎn)業(yè)”融合發(fā)展，大力發(fā)展現(xiàn)代茶園、生態(tài)茶園、四邊（溝邊、田邊、路邊、院邊）茶園，調(diào)整優(yōu)化縣內(nèi)茶葉生產(chǎn)空間布局并帶動(dòng)周邊區(qū)域發(fā)展。如今，國(guó)儲(chǔ)林林下種植示范園2000畝、興鹿村示范園500畝、蒲蓮鎮(zhèn)蓮花村改建示范園300畝等一批綠色產(chǎn)業(yè)基地相繼落成，生態(tài)保護(hù)與茶產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增效相統(tǒng)一、糧食安全與經(jīng)濟(jì)發(fā)展相平衡的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局正在逐步顯現(xiàn)。

質(zhì)量立茶，蹚出現(xiàn)代化發(fā)展路徑

巫溪縣老鷹茶發(fā)展歷史悠久，在唐朝至明清時(shí)期曾被作為貢茶。在漫長(zhǎng)的歲月中，老鷹茶與巫溪“巫文化”“鹽文化”“藥文化”等相互交融，形成了獨(dú)特而厚重的文化內(nèi)涵，成為當(dāng)?shù)靥厣幕闹匾d體。2015年，巫溪老鷹茶傳統(tǒng)手工制作技藝成功申報(bào)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

巫溪更不斷豐富、提煉和拓展老鷹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)涵，以文化鑄魂、標(biāo)準(zhǔn)立身、科技賦能，不斷提升產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為老鷹茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開辟出新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

一方面，將傳統(tǒng)非遺制作工藝與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。巫溪不斷完善各項(xiàng)產(chǎn)品、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，《老鷹茶種子育苗技術(shù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》《巫溪老鷹茶加工技術(shù)規(guī)程》等填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。同時(shí)，編制印發(fā)質(zhì)量手冊(cè)、崗位作業(yè)指導(dǎo)書等操作規(guī)程，確保從育苗、種植到貯存、加工，都有標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)、有品質(zhì)保障。

“和傳統(tǒng)手工炒茶相比，機(jī)器制茶能實(shí)現(xiàn)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化生產(chǎn)，每斤價(jià)格能超過100元。”蒲蓮鎮(zhèn)蓮花村村民申洲生介紹，他所在的御峰老鷹茶農(nóng)民專業(yè)合作社已實(shí)現(xiàn)年加工成品茶1萬多斤，年產(chǎn)值超過300萬元。

另一方面，巫溪加強(qiáng)與多所科研院校合作，圍繞古樹保護(hù)、良種繁育、功能性成分提取等重大課題開展科研攻關(guān)，促進(jìn)老鷹茶在食品、藥品、日化等多領(lǐng)域的產(chǎn)品研發(fā)，推動(dòng)了“老鷹茶解酒護(hù)肝片”“老鷹茶冰棍”“宜簡(jiǎn)老鷹茶飲料”“老鷹茶解酒靈”等一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、有市場(chǎng)前景的新產(chǎn)品面市。

通過加快建設(shè)生產(chǎn)、加工、體驗(yàn)、培訓(xùn)基地和產(chǎn)品交易中心，巫溪老鷹茶產(chǎn)業(yè)鏈條正不斷豐富、拓展、完善。巫溪老鷹茶在國(guó)家有機(jī)認(rèn)證的基礎(chǔ)上，還通過了歐盟有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)由數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。如今，巫溪全縣共有老鷹茶生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷售企業(yè)20余家，老鷹茶年產(chǎn)量達(dá)780噸，綜合年產(chǎn)值達(dá)2.12億元。

巫溪縣是鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣，也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部品牌幫扶重點(diǎn)縣。老鷹茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來了豐厚的經(jīng)濟(jì)收益，還促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。

“一葉老鷹茶，托起了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、共同富裕的希望。”巫溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)方面，巫溪還引導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)采取‘公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶’的發(fā)展模式來推動(dòng)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)公司、集體經(jīng)濟(jì)、農(nóng)戶共贏的良性互動(dòng)。

截至目前，全縣共有21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展老鷹茶產(chǎn)業(yè)，種植老鷹茶150萬余株，直接實(shí)現(xiàn)帶動(dòng)5000余戶群眾就近就業(yè)，老鷹茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)間接受益群眾達(dá)10余萬人，在促進(jìn)農(nóng)民增收、吸引人才回流方面展現(xiàn)出強(qiáng)勁動(dòng)力。

“小茶葉”逐步長(zhǎng)成“大茶業(yè)”。據(jù)介紹，巫溪力爭(zhēng)到2030年，全縣老鷹茶種植規(guī)模達(dá)20萬畝、茶葉年總產(chǎn)量達(dá)1萬噸以上，年綜合產(chǎn)值達(dá)到50億元。

品牌強(qiáng)茶，激活全域化發(fā)展脈動(dòng)

隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，巫溪老鷹茶作為“重慶爆品”的知名度和認(rèn)可度也不斷提升，先后入選“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄、首批全國(guó)“一縣一品”特色文化藝術(shù)典型案例公示名單，還成功取得國(guó)家A級(jí)綠色食品認(rèn)證和國(guó)家地理商標(biāo)注冊(cè)。2023年，巫溪被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)授予“中國(guó)老鷹茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)；2024年2月，“巫溪老鷹茶工”被認(rèn)定為重慶市特色勞務(wù)品牌。

巫溪老鷹茶市級(jí)非遺傳承人趙長(zhǎng)平正在篩選優(yōu)質(zhì)鮮葉

“有了‘重慶辨識(shí)度’，還要有‘國(guó)際影響力’。”巫溪盛景老鷹茶公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，巫溪老鷹茶已獲得歐盟、日本等國(guó)際有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，并以大灣區(qū)為橋頭堡開展市場(chǎng)合作，繼“走出大山”之后，還將“漂洋過海”，為日本、歐美等地送去“重慶滋味”。

擦亮“金字招牌”，廣迎八方來客。通過積極推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游、健康養(yǎng)生、文化創(chuàng)意等產(chǎn)業(yè)的跨界融合，巫溪正在開啟以茶為基、帶動(dòng)全域的全新發(fā)展之旅。

2024年4月，中國(guó)老鷹茶之鄉(xiāng)·2024巫溪老鷹茶文旅消費(fèi)節(jié)正式開幕。節(jié)會(huì)期間，巫溪老鷹茶現(xiàn)場(chǎng)銷售額400余萬元，線上銷售額180余萬元。茶藝表演、茶葉品鑒、斗茶、講座等互動(dòng)環(huán)節(jié)異彩紛呈，在提升了巫溪老鷹茶的知名度和美譽(yù)度的同時(shí)，也吸引更多游客前來觀光旅游。

蒲蓮鎮(zhèn)作為巫溪老鷹茶的核心產(chǎn)區(qū)，有著“老鷹茶第一鎮(zhèn)”的美譽(yù)。在這里，游客們住茶香小院、行茶山小徑，吃的是老鷹茶長(zhǎng)桌宴、游的是千年古樹茶林，還能親身體驗(yàn)采茶、制茶等非遺技藝。據(jù)介紹，該鎮(zhèn)通過農(nóng)、文、旅深度融合，推動(dòng)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)向旅游鎮(zhèn)的轉(zhuǎn)變，已帶動(dòng)全鎮(zhèn)2000余戶群眾創(chuàng)收增收，戶均增收達(dá)8000元左右。

一片綠葉，富了一方百姓。如今在巫溪，因茶興業(yè)、因茶增收的人越來越多。歷久彌新的巫溪老鷹茶，還將在新時(shí)代煥發(fā)出更獨(dú)特的生命力。（程瀝嬌）