“電炒鍋熱的快，溫度均勻，還能達到零排放零污染?！?月19日，在河北省御香坊食品有限公司廠區(qū)內，國網(wǎng)望都縣供電公司工作人員向負責人介紹電能替代帶來的潛在效益。

這是國網(wǎng)望都縣供電公司為推進電能替代、打造低碳生活探索出的“新路徑”之一?！皠e人是介紹辣椒，我們是借著東風介紹電能替代和綠色用能，辣椒產業(yè)越興旺，電能替代的前景就越廣闊，低碳生活才會離我們越來越近?！痹摴緺I銷部工作人員喬旭輝說。

望都是著名的辣椒之鄉(xiāng)，與四川成都、山東益都(今青州)并譽為“中國辣都”。望都辣椒是全國傳統(tǒng)的六大品系之一，已有500多年的辣椒種植歷史，以品質優(yōu)、味道好、產量高聞名于世。全縣辣椒加工企業(yè)128家，相關從業(yè)人員達到1.2萬人，總產值16億元以上。

隨著辣椒深加工產業(yè)的迅猛發(fā)展，望都辣椒加工業(yè)售電量規(guī)模約占全縣售電量10%。在碳達峰、碳中和的目標下，探索電能的深度應用成為加速綠色轉型的關鍵，頗具規(guī)模的特色產業(yè)正是電能替代領域的“廣闊天地”。

辣椒加工工藝要求較高，其中辣椒粉、辣椒干等是經過電動清洗之后，使用電動烘干機烘干，用電動色選機、振動篩篩查分類不同品質，而這僅僅是粗加工流程可能涉及到的電動化設備?！案叨茸詣踊脑O備最穩(wěn)定、最安全的能源正是電能。隨著辣椒加工行業(yè)的發(fā)展，作為優(yōu)質、高效、清潔的二次能源，電能的比重會越來越重?！痹摴緺I銷部郭麗寧對辣椒產業(yè)的用能方案有著深入研究。

該公司瞄準了行業(yè)發(fā)展的契機，積極探索電能替代的深層發(fā)展，通過對區(qū)域內多家大型辣椒加工企業(yè)逐戶走訪調研，推動企業(yè)由原來的天然氣或人工煤燒制供能方式改為電動烘干機、色選機、攪拌機、磨粉機等電力供能設備，年替代電量達1000萬千瓦時。

“我們工廠的電能設備占比越來越高，不但降低了人工成本，同時也提高了加工工藝水平。生產效率提升、成本下降，企業(yè)的‘錢袋子’才會越來越鼓?！焙颖庇惴皇称酚邢薰臼钱?shù)乩苯飞罴庸さ凝堫^企業(yè)，作為“用電大戶”的負責人蔣舟對電能替代的未來頗為看好。

“下一步，我們也將通過多重用電數(shù)據(jù)對客戶實現(xiàn)‘精準畫像’，以可視化手段做出辣椒行業(yè)用電趨勢看板，制定‘一戶一策’方案，同時也為政府制定辣椒行業(yè)相關政策、研判行業(yè)發(fā)展趨勢和共同實現(xiàn)碳中和目標提供數(shù)據(jù)支撐?！痹摴鞠嚓P負責人吳頌軍表示。(荊夢云)